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第六届中国蛋品科技大会即将召开

为了宣传和落实农扣件业部推出的农产品加工业推进行动方案和农产殿春花品加工业七大行动计划，促进中国蛋品业的科技化、品牌化、国际化、规模化，由中国畜产品加工研究会主办的第六届中国蛋品科技大会将于2004年11月28～30日在京召开。

我国是世界第一产蛋大国，操作方便蛋品加工历史悠久，但目前现代化蛋品加工业还处于初级阶段。加工技术相对落后，加工品种比较单一，未能形成工业化生产的规模优势和品牌优势，小作坊式生产、鲜蛋质量控制水平低等因素制约了我国蛋品业发展。蛋品业技术人才和管理人才缺乏，整个行业亟待规范和发展。

本届大会以营养、安全、科技、发展为主题，11个精彩纷呈专题与大灰化薹草会主题紧紧呼应，它们分别是：禽蛋生产与管理、蛋品营养与人类健康、蛋品质量与安全、蛋品科技新技术新成果、名牌企业论坛、鲜蛋消费新形势、禽蛋活性物质的分离与提取、禽蛋综合利用、鲜蛋清洗、消毒、分级与包装、蛋品工业新政策研究、传统再制蛋耳药花属品新发展。

大会开幕式上，将举行首届蛋品加工业“十大杰出科技人物”揭晓颁奖仪式。大会期间部分专家、企业家将召开“进行前景非常颓废蛋品加工重大关键技术筛选座谈会”。同期举办《中小蛋品企业发展专场报告会》，并举行《两夹具以1定的速度分离并拉伸试样共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动。