营养丰富的几道家常菜，美味简单

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糖醋里脊

做法

猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味

小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。

淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。

锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。

全部肉条炸好，捞出沥油。

锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。

全部肉条捞出沥油。

锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.

加入前面准备好的调味芡汁。

芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。

改良版宫爆鸡丁

食材：

炸花生米、鸡胸肉、彩椒、胡萝卜、黄瓜、生抽、料酒、盐、葱、姜、蒜

做法：

所有食材切成小丁备用。

鸡丁中加入料酒备用。

加入少许生抽腌制。

葱切小段，姜蒜切成片备用。

锅中倒入少许油。

葱姜蒜倒入爆香。

倒入腌制好的鸡胸肉。

一并倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒丁。

倒入调制好的生抽盐汁。

放入炸花生米翻炒即可。

装盘出锅。

家常菜椒炒番茄

1.菜椒洗净切小块；

2.西红柿洗净，用开水浸泡去皮切丁，备用；

3.葱蒜切末，备用（也可放些姜丝）；

4.热锅上油；

5.油热后，放入葱蒜，煸出香味；

6.放入菜椒翻炒几下；

7.倒入西红柿翻炒；

8.放入调料（盐、鸡粉、十三香、白胡椒粉）继续翻炒；

9.加少许老抽翻炒；

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