湖北应城双孢菇吃稻草粮食主产区一种增收模马鞭草羊毛杜鹃修蕨鳞叶树科大节刚竹Fk

湖北应城双孢菇“吃”稻草——粮食主产白头婆区一种增收模式

稻草，早先并不值钱，目前在应城市每百公斤可卖到50元。因为这里发展双孢蘑菇，需要大量的稻草作培养基料。

春耕时节，在应城市城北办事沼泞碱茅处北十村，看到农民用大车小车拉来稻草在此交易。村边头，菜园里，农家搭起的蘑菇大棚一个挨一个。农民忙着垛稻草，为养菇蓄积大半年的“饲料”。

走进一个大棚，见菇农刘应红正提着竹篮采菇。塑料大棚高若民房，占地半亩，里面用木头搭起一层层菇床，上面“躺”着雪白、状如钮扣的双孢蘑菇。采菇就像在养鸡场捡鸡蛋一般。刘应红介绍，他有4个这样的棚子，去年毕生维修；卖菇收入3万多元。

城北办事处两年前引种双孢蘑菇，目前已发展到随应公路沿线18个村。据称，应城市大棚数量今年可全叶滇芎达2500个。

互联上查询得知，双孢蘑菇原产要实时更换欧洲，亚洲少见，系世界上消费量最大的食用菌。双孢蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，不仅营养丰富，味道鲜美，而且其蛋白质含白鬼怪量与牛奶等值，脂肪含量仅为牛奶的十分之一，享有“植物肉”之称，因此俏销国际市场。

据应城市颇有经验的菇农介绍，双孢蘑菇种植较简便：将稻草喷水溽湿，和上牛粪、泥巴，旋出油泵上面的MS丝堵铺上菇床，点上菌种，假以时日，即能长出一个个“银蛋蛋”。农民采了菇不愁销，以每公斤3元卖给浙江、福建商人，或加工成罐头，或鲜菇直接出口。

作为双孢蘑菇的主要培养基料，稻草在水稻主产区比野草还多。过去，农民用它喂牛、烧饭，现在“铁牛”逐渐取代耕牛，煤气、电代替了稻草作燃料，一到稻谷收获季节，遍地稻草不知作何处理，烧草沃田又成为农村一大污染。

稻草虽不能变成金条，但以草养菇不仅可以转化粮田废料，保护环境，还可为民增收。应城市市长高楚元算了一笔账，每亩稻草可增收约100元，今年该市种植水稻67.4万亩，农民除了卖粮收入、政策性补贴，还将因为卖稻草或养双孢蘑菇而额外增收6000万元以上。

从全省粮产区来看，卖稻草或养双孢蘑菇增收效益更可观。副省长刘友凡在应城看了双孢蘑菇后，盛赞这是一种良性循环的增收模式。

湖北杨礼兵 通讯员郑毅