福建功能型茶饮成为盈利点健康指向加重红纸扇

福建：功能型茶饮成为盈利点 健康指向加重

近日在福州市场上发现，因为具备较好的保健功能，一款名为“菊王”的菊花茶，每朵售价高达18元。

“这款茶是以产自河北的菊花为原料，通过脱水、干燥、杀菌处理后，包装销售。”清铧名茶华林路会所一位工作人员介绍，该茶喝起来有一股清新的雪梨味，目前正在少量试卖，市场反响很好，“第一批很快就销售完了”。

该工作人员冲了一泡给记者品尝，金黄色的干菊比常见的菊花大两倍，在开水的冲击下，原本干枯的花瓣遇水后开始膨胀，并在水中逐渐恢复“生机”，就像重新绽放一样，观赏性很强。前两三泡的茶汤有浓郁的香气，之后开始变为清香的雪梨味。

据了解，目前福州市场上所谓的“菊王”其实是来自河北的“香菊”，该茶是河北省农林科学院药用植物研究中心选育的一个芳香型药食两用菊花新品种，有“中华香菊”的美誉，是优良的制药、保健品和高档菊花茶原料。产品鲜花浓香馥郁，干后香味不减，菊味绵长，因此被誉为“菊王”。

功能型茶饮成为盈利点

其实不仅是“菊王”受到了一般消费者的喜爱，在福州市场上，花茶的销售形势也如同天气一样火热。

比如养肝茶也持续热销了一两年。在福州五里亭茶叶批发市场，一位年轻的陈姓茶商对记者坦言，这段时间茶叶都没怎么卖出去，“主要是靠养肝茶在支撑”。

据了解，目前花草茶的营业利润甚至高于普通茶叶，一些品牌茶企也在自己的网络平台或实体店内销售花草茶系列产品。例如，日春茶业、八马茶业、天福茗茶、中闽弘泰、艺福堂等。

记者观察发现，花茶售价已基本赶上中档茶叶价格。市场上每份花茶的单盒价格都在50元左右，但如果质量单位统一换算成500g的话，每份的售价普遍在400-600元之间，甚至部分较为流行的花茶如：雪菊、菊王、养肝茶等每500g的售价已经超过1000元。

消费者对健康的需求加强

消费者对茶叶的功能诉求在不断扩大，对健康的需求也越来越多。业内人士分析，要合理引导消费者正确认识茶饮，包括花茶。

中国的六大茶类，每一种都有它的适宜人群和较不适宜人群。比如乌龙茶属于性温的茶叶，适合大多数人饮用。绿茶性较寒，适合上火的人饮用，对于凉性体质的人就不适宜等等。茶叶原本就是一种经过人类千百年的验证而流传下来的健康饮品，在当前消费者对健康需求不断加强的背景下，合理开发健康的茶饮产品，强化并突出不同产品的不同保健功效或许会是促进茶叶消费的另一突破口。

另外，有实力的茶企更应该趁早布局科技、健康茶饮，从消费趋势看，健康、便捷的快速消费品将在未来的饮料市场占据很重要的地位。

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