水产养殖致富宝典之沟鲶高效养殖技术根花薹草

水产养殖致富宝典之沟鲶高效养殖技术
沟鲶既可作为加工出口原料鱼替代叉尾鮰，同时，在国内市场也具有替代30-50%以上草、鲤鱼养殖份额的潜力。沟鲶低成本生产优势，使它极具市场爆发可能性。

　　□文/通威集团大口鲶项目组刘匆唐光富王勇强何渊

沟鲶，又称沟杂鲶，为南方大口鲶和鲶的杂交后代，外形介于大口鲶和鲶之间。沟鲶肉质鲜美，无肌间刺。生长速度快，寸片养到1-3两只需60多天，当年水花可达到1.5斤以上。沟鲶苗种易得，疾病少，耐缺氧能力强，养殖技术简单，饲料成本低，经济效益好，以四川眉山成熟的小规格1-3两商品鱼养殖模式为例，亩年收益在6000元以上。因此沟鲶是一个极具市场爆发潜力的养殖品种。

　　一、苗种培育和转食

　　1、苗种培育
每年4-10月，水温18℃以上时，便有沟鲶水花提供，价格不高，一般30-50元/万尾。
水花培育方法和常规养殖鱼类相同。水花培育塘一般1-2亩，下塘前肥水，轮虫或小型枝角类繁盛起来后，水花下塘，水花放养密度约10-20万尾/亩。水花下塘后，使用通威141或其它蛋白地钱草含量在40%以上的粉料，混合动物内脏或鱼肉绞成的细浆，作为追肥和食物全池泼洒，每天1-2千克/亩。沟鲶苗种培育必须分级，每7天筛分一次，以减少残杀，提高成活率。

2、苗种转食
水花生长速度很快，培育6-8天，规格达到2-3厘米时可投喂绞碎的动物内脏或鲜鱼，以动物永州心肺为佳，因为动物心肺浮在水面上，促使苗种习惯于到水面摄食，观察摄食情况更方便，更有利于下一步转食浮性料。沟鲶抢食性强，易于转食，水花培育10-15天，即可在鲜饵中加少量1.0-1.5毫米的通威141浮性膨化料，拌和后泼洒投喂，逐步增加饲料比例，约5-7天后全部投饲浮性料。

　　二、成鱼养殖

1、养殖模式
短周期模式：为适应烫火锅需求1-3两小规格鱼，鱼规格达到1-3两便开始销售。4-10月间从寸片养到商品鱼只要40天，每批次亩产2000-3000斤，全年可以生产2-3批，池塘年亩产量高达3-5吨。
长周期轮捕模式：由于市场对鲶鱼的规格选择性不强，鲶鱼在1-3两、5-8两、1斤以上、1.5斤以上均可以作为商品鱼。长周期轮捕模式在规格分别达到1-3两，5-8两，1斤以上时捕捞部分出池，剩余部分继续留塘养殖，最后留塘的鱼，用高档浮性膨化料当年可养成1.5斤以上，可作为大规格鲶鱼出售。沟鲶轮捕，在降低池塘负荷、提高池塘生产能力、提高加快资金回笼的同时，可以及时筛分规格，减少残杀。

2、养殖方法
（1）放养密度：放养时必须筛分整齐。放养密度一般按平均规格达到2两时，成活率50%左右，亩产2000-2500斤来推算，每亩放寸片鱼种2-2.5万尾/亩，大规格（3寸）鱼种1-1.5万尾。
（2）投料策略：通威141大口鲶料，168斑点叉尾鮰料，150、111鲤鱼鱼种料，151、153、101、103鲤鱼成鱼料等均可用作沟鲶养殖饲料。
以小个体（1两以内）沟鲶投饲141料、大个体沟鲶（1两以上）投饲168饲料养殖的1-3两小规格商品鱼养殖模式最为成熟，经济效益最佳。在鱼种阶段，使用高档的141料才能充分满足沟鲶鱼种高速生长、对高蛋白营养水平的需要。在规格较大时，使用168饲料可以降低饲料成本，虽然营养水平较141料低，但基本可以满足沟鲶高速生长的需要。
大规格成鱼养殖阶段，可使用168或150、111料。因为这些饲料价格低。很多养殖户使用151、153、101、103等鲤鱼成鱼料，但沟鲶是一肋果蓟种以肉食为主的杂食性鱼类，比鲤鱼更偏重肉食性，鲤鱼成鱼料的蛋白水平低于其营养需求，饲料系数高，生产周期长，总成本反而更高。
因此在沟鲶养殖中提倡使用高档饲料。小规格阶段应使用高档的141料。为抢在鱼价好的季节出鱼，或为当年养成价格同大口鲶一致的1.5斤以上的大规格，常全程使用141料。
（3）投饲方法：每日投喂3-4次，时间为上午、中午、下午，旺季半夜可加喂一次。
一般最好全程使用浮性料，省时省力，减少饲料浪费，降低水体污染，使饲料成本稳定在低位。
养殖管理精细前提下，养殖大规格商品鱼时，浮性料可混合使用便宜的沉性料，节省饲料费用。此时投饲应按浮性料——沉性料——浮性料的顺序投喂，即先投浮性料将鱼吸引集群，等抢食激烈时，再投喂沉性料，待大部分鱼吃饱了，抢食不强时，又改投浮性料。
（4）水质控制：沟鲶喜欢清瘦水质，条件许可应尽量多换水。夏天晴天中午开增氧机2小时，以改善水质。
（5）混养：可按常规方法混养花白鲢，但不宜多，以免增平基毛蕨加水体负荷，花鲢还会同沟鲶抢食浮性饲料。
（6）病害防治：主要是暴发性的溃疡病（腐皮病、烂洞洞），可造成快速的毁灭性死亡，养殖期间可使用溃疡病特效治疗疫苗，治疗、预防合二为一，效果特别好。此外，定期泼洒0.5ppm硫酸铜防治车轮虫；泼洒敌百虫0.3ppm防治鱼鲺、指环虫。

　　三、养殖效果

1、养成规格
沟鲶生长快，水温24-28℃，40多天即可养成1-3两上市；养大规格商品鱼，当年平均规格1斤多。

2、饲料系数
养成1-3两，高档141浮性料的饲料系数可低至0.6-0.7，141与168饲料一起使用，全程使用浮性料，饲料系数稳定在0.8-0.9。使用沉性料、养成大规格会增加饲料系数，一般168、111饲料系数0.8-1.2。

　　四、经济效益

养殖沟鲶经济效益很高。沟鲶苗种成本不高，水花价格30-50元/万尾，寸片0.05-0.1元/尾。饲料成本低。虽然141、168饲料单价较高，但因为饲料系数低，每斤鱼的饲料成本，全程使用141料需2.3-2.7元，用168饲料只需1.7-2.3元。而沟鲶售价一般为5-7元/斤，每批鱼按亩产2000-3000计算，利润在3000以上。按年生产2-3批计算，亩年利润在6000元以上。而且每批次或每次轮捕间隔仅60多天，生产周期短，资金周转快，大大降低了养殖户和经销商的资金压力和风险。

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